そば寿司

　先週末の19日，山口地理学会で山口市に行ったとき，昼食を国宝・五重塔がある瑠璃光寺近くのそば屋に行きました。そこにあったメニューが「そば寿司」。米の代わりにそばを使った巻き寿司です。話のネタにもなると思って，一緒に行った学生３人と注文しました。美味しかったです。「そば」があまり好きではないと後で告白した（！）中国人留学生の女の子も，「美味しかった」と言っていました。
　山口に行かれる機会のある方，ぜひ一度試してみてください。瑠璃光寺前にある「東◯庵」がそのお店です。